La météo l'avait annoncé, 10 et 11 Juin torrides. Effectivement torride samedi après-midi sur le circuit à Nogaro, torride le retour dans les voitures et ...encore plus à l'hôtel à Bayonne. En effet, les bagages à peine posés dans les chambres, précipitation vers la piscine et la surprise, elle est vide. Fuite dit la direction pour faire diversion alors qu'il s'agit tout simplement de l'évaporation due au climat bouillant du pays, phénomène courrant chez nous !!!!

Finalement la douche sera parfaite et nous voilà parti déambuler sur le coup de 20 heure dans les rues et sur les ponts du Petit Bayonne pour arriver enfin à la cidrerie "Ttipia" (petit en Basque) située au milieu de la grande "Rue des Cordeliers" ou 3 piétons peuvent facilement marcher de front sans toucher les murs !!!

Décor rustique à l'intérieur, des poutres partout, des tonneaux dans les murs …bizarre.

On se compte: 33 personnes, les gens s'installent aux tables. A peine installés, on demande à tout le monde de se lever et de prendre son verre pour aller se recueillir devant les tonneaux.

Décidément ici, rien n'est comme ailleurs !!

Et maintenant tendez les verres en direction des robinets, vous êtes prêts? Et la, ce qui était prévu arriva, le cidre s'est mis à couler à flot. A flot dans les verres mais aussi sur les mains, les pieds, les vêtements, tout le monde a été servi !!

Après une bonne dégustation, on se met, ou plutôt on se remet à table pour un repas spécifique cidrerie: omelette à la morue, merlu grillé avec piquillos, cotes de bœuf et fromage !!, le tout servi avec des rations d'hommes et animé par la jeunesse bayonnaise qui à su nous interpréter disons avec "élégance" tout un répertoire de chants !

Nous arrivons ainsi rapidement dans la 2eme moitié de la nuit, il est temps de rentrer. Pas au goût de tout le monde, certains veulent aller sur la piste des arènes (de Bayonne) ou à lieu une soirée Salsa. Alors l'organisation se met en place, et des membres du bureau sont obligés de se sacrifier pour encadrer afin d'éviter toute "sorties de piste".

Finalement tout se passe bien et nous arrivons à dimanche matin 10 h pour le parcours touristique à travers le pays Basque : 21 voitures au départ.

Pas facile à guider plus de 6000 chevaux Porsche mais heureusement les bergers du pays sont la: JP à l'avant, JC au milieu et F qui surveille les arrières et nous arrivons sans encombre à St Jean Pied de Port après avoir sillonné la campagne et traversé plusieurs petits villages typiquement Basques. Une heure de visite puis nous voilà partis vers Iraty pour attaquer le fameux col de Burdincurutcheta. Arrêt au bas du col, les bergers décident de lâcher les chevaux les plus affamés en premiers ainsi tout le monde y trouve son compte.

Paysage extraordinaire, rampes à fort pourcentage, épingles très serrées, tout ça pour le même prix. Arrivé au sommet, photos de groupe pour le souvenir et redescente vers l'écurie !!! le Chalet Pedro blotti entre la montagne et le ruisseau. Kir en apèro, ensuite foie gras jambon pour commencer, gigot de mouton haricots, fromage et gâteau Basque.

Le tout accompagné de quelques gouttelettes de vin du Pays. Tout le monde est enchanté et cerise sur le gâteau un accueil chaleureux des patrons: Isabelle et Françis, on s'en rappellera.

Mais tout à une fin, c'est déjà l'heure de se quitter. Alors chacun rentre chez soi avec j'espère l'envie de revenir l'année prochaine pour notre plus grand plaisir.

N'hésitez pas, vous pouvez raconter votre séjour chez les Basques, juste pour faire regretter ceux qui n'ont pas osé venir